Ouzo Roof Restaurant

Kalamış'ın en güzel konumuna sahip otellerinden Wydham Grand Kalamış'ın terasında ki mekan dekarasyon ve manzarasıyla misafirlerini ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya önderliğinde profesyonel ekibiyle ağırlıyor.Her Çarşamba akşamı Yorgo sahne alıyor ve keyifli bir akşam yaşanıyor.

Türk mutfağının zenginliği dillere destan fakat bir Michelin yıldızımız yok, bu kadar donanıma rağmen bu eksiklik tartışma konusu oluyor haliyle.Çünkü Dünya çapında Şeflere sahibimiz,sunumlarımızın aşağı kalır yanı yok...Bu güzel akşamda tatlar ve sunumlar ön plandaydı.

Bu sefer sözü fazla uzatmayıp,fotoğraflarla başbaşa bırakacağım sizi...

Rissotto ve bezelye ezmesi üzerinde gelen damla sakızlı kalamar melek kanatlarını andıryor :)

İsleme yönteminin verdiği tadı pek seviyorum içine istediğimiz aromayı da kattıklarında ortaya çıkan lezzet tarifsiz.

Balık köftesi olmazsa olmazdı.

Gün batımında gelmenizi tavsiye ediyorum,yat limanına karşı demlenebilir yemek öncesi gözünüzü doyurabilirsiniz.

Sunumun yaratıcılığıyla hepimizin beğenisini kazanan kek kırıntılarında mantar şekli verilmiş çilekler...

Meze dolabından seçim yapmak zor olacaktır.

Aynı şekilde balığınızı kendiniz seçebilirsiniz.

Girişe konumlanmış yeşillik tezgahıda yine yaratıcılığın konuşması olmuş direk toprağından masanıza gelen doğallık.

Sunum konusunda iddaalı oldukları kesin,rakı şişesinde balıkta olurmuş :)

Tatlılara geldi sıra ;

Benim favorim gül ve pişmaniyeli ayva tatlısı oldu arasında kaymağıyla kapanış için ideal.

Ve son dönemlerin modası eriyen çikolata topu ile bu keyifli geceyi Yorgo'nun şarkıları eşliğinde noktalamış bulundum.Fena grip olduğum halde katıldığım bu davet için emeği geçen herkese teşekkürler...

İletişim ;

Kalamış › 

Wyndham Hotel, Fenerbahçe Mahallesi, Kalamış Caddesi, No 38, Kadıköy, İstanbul